jagad.id – Jika disimpan dengan benar, madu memiliki kemampuan untuk bertahan selama beberapa dekade dengan aman di dapur Anda ya, benar, puluhan tahun cara menyimpan madu yang benar!
Ada alasan madu mentah digunakan sebagai pengawet oleh masyarakat kuno: sifat antimikrobanya membantu melindunginya dari kontaminasi selama air dan udara tidak masuk ke dalam wadah.
Sebelum membuka toples madu mentah, sebaiknya simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari panas, cahaya, dan kelembapan. Selama kemasan aslinya kedap udara dan tidak bocor, Anda dapat membiarkannya di dalamnya sampai toples siap dibuka.
Setelah Anda membuka toples madu mentah, periksa toples saat ini apakah ada retakan. Anda juga harus memastikan bahwa tutupnya terpasang kembali dengan benar dan membuat segel yang rapat. Anda tidak ingin ada udara atau uap air tambahan yang masuk ke dalam madu. Jika toples sewaktu-waktu rusak, pindahkan madu ke dalam wadah kedap udara.
Cara Menyimpan Madu Yang Benar
Madu dan sarang madu adalah zat luar biasa yang dapat Anda simpan di dapur selamanya tidak akan pernah kedaluwarsa atau rusak jika disimpan dengan benar. Sayangnya, banyak orang mengabaikan metode penyimpanan yang tepat.
Yang dapat memengaruhi kualitas dan umur simpan madu dan sarang lebah mereka secara keseluruhan. Apakah Anda menambahkan zat lezat ini ke kopi pagi Anda, menikmatinya dengan es krim vanila, atau di atas roti panggang Anda, Anda mungkin mendapat manfaat dari beberapa tip penyimpanan penting untuk memperpanjang umur sarang lebah Anda.
-
Simpan Madu Pada Suhu Ruangan
Honeycomb tumbuh subur di tempat yang gelap, kering, dan bersuhu ruangan. Percaya atau tidak, memaparkan madu ke sinar matahari langsung atau panas dapat mengubah warna dan kualitas rasanya. Karena itu, Anda harus menyimpan madu atau sarang lebah di lemari dapur untuk mempertahankan profil rasa aslinya.
-
Gunakan Wadah Kedap Udara
Madu bertahan selamanya karena kandungan airnya yang rendah; bakteri tidak dapat tumbuh di dalamnya. Namun, menyimpan madu Anda dalam wadah yang tertutup rapat dapat menyebabkan kelembapan.
Yang dapat merusak peluang madu untuk bertahan selamanya. Pertimbangkan menyimpan sarang lebah Anda dalam wadah kedap udara untuk mengurangi jumlah kelembapan yang masuk. Lebih baik lagi, gunakan wadah kaca, karena logam dan plastik dapat menyebabkan madu teroksidasi dan kehilangan kualitasnya.
Usahakan untuk tidak lupa menyeka toples madu setiap kali sebelum mengganti tutupnya. Kelebihan madu pada benang toples akan merusak segelnya, belum lagi membuat toples benar-benar berantakan. Lebih baik mengelapnya secara teratur daripada menunggu tutup toples macet.
-
Hidari Pendingin Dan Pembekuan
Meskipun Anda mungkin ingin memasukkan madu ke dalam lemari es untuk mengawetkannya, Anda harus menghindari memaparkannya ke suhu dingin. Menariknya, menyimpan madu di lemari es bisa mempercepat proses kristalisasi, yang mengubah zat menjadi padat.
Jika Anda memiliki banyak madu atau sarang lebah, Anda dapat membekukannya untuk pengawetan. Namun, perubahan suhu yang drastis dapat mengubah kualitas madu asli oleh karena itu, Anda harus menggunakan pembekuan sebagai pilihan terakhir dan akalau bsa jangan.
-
Gunakan Air Hangat Untuk Mencairkan
Madu Anda akan mengkristal jika Anda tidak menggunakannya selama beberapa waktu. Terlepas dari kepercayaan populer, ini tidak berarti rusak Anda hanya perlu mengembalikannya ke keadaan cair.
Daripada memanaskannya di atas kompor atau di dalam microwave, Anda sebaiknya meletakkan wadah kaca berisi madu beku atau kristal ke dalam semangkuk air hangat. Dengan cara ini, Anda akan mengubah madu kembali menjadi cair secara bertahap tanpa mengubah kualitasnya.
Apa yang Harus Dilakukan Jika Madu Mengkristal
Kristalisasi madu terjadi ketika molekul gula (glukosa) dalam madu terhubung membentuk kristal. Meskipun hal ini tidak memengaruhi rasa atau manfaat nutrisi dari madu, hal ini menghasilkan tekstur kental dan semi-padat yang tidak disukai sebagian orang.
Madu yang mengkristal juga bisa lebih sulit untuk dicampurkan ke dalam makanan dan minuman lain, terutama jika sudah dingin. Jika madu mentah Anda telah mengkristal, tidak perlu khawatir.
kristalisasi hanyalah perubahan tekstur dan sama sekali tidak memengaruhi keamanan madu. Selanjutnya, proses ini dapat dengan mudah dibalik. Pertama, ambil toples kaca berisi madu dan letakkan di mangkuk yang lebih besar dan tahan panas.
Jika madu dikemas dalam wadah plastik, pindahkan ke dalam toples kaca yang dapat ditutup rapat sebelum memasukkannya ke dalam mangkuk., Panaskan air secukupnya untuk mengisi mangkuk hingga suhu 95-110 derajat Fahrenheit.
Tuang air ke dalam mangkuk sampai menutupi madu. Jangan biarkan ketinggian air naik hingga tutupnya, karena Anda tidak ingin air masuk ke dalam madu Anda. Biarkan madu di dalam air panas sampai proses kristalisasi terbalik dan madu menjadi cair kembali.
Setelah madu mengkristal, ia cenderung kembali ke keadaan ini, jadi Anda perlu mengulangi proses ini kapan pun Anda ingin mencairkan madu. Anda juga bisa mengaduk madu yang sudah mengkristal langsung ke dalam minuman panas jika Anda bosan memanaskannya setiap kali ingin menggunakannya. Ingatlah bahwa penyimpanan yang tepat dapat membantu mengurangi kemungkinan madu Anda mengkristal.
Sekarang setelah Anda mengetahui beberapa tip penyimpanan untuk memperpanjang umur sarang lebah Anda, Anda dapat menjaganya tetap dalam kondisi murni. Apakah Anda memilih untuk memanen sendiri atau mencari sarang lebah alami untuk dijual.
Anda tidak akan menyesal meluangkan waktu untuk menyimpannya dengan benar. Madu adalah zat yang luar biasa, dan Anda dapat menggunakan stoples yang sama selama bertahun- tahun dengan cara menyimpan madu yang benar jika Anda tidak langsung mengonsumsinya.
