Jagad.id – Resep Donat Sederhana, Siapa yang tidak suka dengan donat? Kue yang satu ini memang sangat populer dan banyak disukai oleh orang-orang dari segala usia. Donat memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Namun, bagi sebagian orang, membuat donat sendiri di rumah terkadang terlihat sulit dan rumit. Padahal, sebenarnya membuat donat sendiri tidaklah sesulit yang dibayangkan. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep donat sederhana yang bisa dicoba di rumah dengan mudah.
Apa itu donat?
Donat atau doughnut adalah sejenis kue berbentuk cincin atau bola yang berasal dari Amerika Serikat. Kue ini biasanya terbuat dari adonan tepung terigu, telur, susu, ragi, dan gula. Donat bisa digoreng atau dikukus, dan biasanya diberi berbagai macam topping seperti gula halus, selai, atau cokelat.
Asal-usul donat tidak diketahui secara pasti, namun ada beberapa teori yang menyebutkan bahwa donat pertama kali muncul di Belanda pada abad ke-19. Kue ini awalnya disebut dengan nama “olykoeks”, yang berarti “kue minyak” dalam bahasa Belanda. Kemudian, para imigran Belanda membawa kue ini ke Amerika Serikat pada awal abad ke-18, dan donat mulai dikenal di seluruh dunia.
Jenis-jenis Donat
Donat ring
Donat ring adalah jenis donat yang paling umum dan paling dikenal. Donat ini berbentuk cincin dengan lubang di tengahnya. Donat ring biasanya digoreng dan diberi berbagai macam topping seperti gula halus atau selai.
Donat goreng
Donat goreng adalah jenis Donat yang paling sering ditemukan di toko-toko kue. Donat ini memiliki bentuk bulat dengan lubang di tengahnya, dan biasanya diberi topping gula atau cokelat.
Donat kukus
Donat kukus adalah jenis donat yang dikukus, bukan digoreng. Donat kukus memiliki tekstur yang lebih padat dan kenyal dibandingkan dengan donat goreng. Donat kukus biasanya diberi berbagai macam topping seperti gula halus atau keju.
Donat berlubang
Donat berlubang adalah jenis donat yang tidak memiliki lubang di tengahnya. Donat ini biasanya digoreng dan diberi berbagai macam topping seperti gula halus atau selai.
Resep Donat Sederhana
Berikut adalah resep donat sederhana yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sachet ragi instan (atau 15 gram ragi fresh)
- 1 butir telur
- 75 ml susu cair
- 50 gram mentega
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan ragi instan atau ragi fresh ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata.
- Masukkan telur dan susu cair ke dalam mangkuk. Aduk dengan mixer atau spatula hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan mentega ke dalam adonan. Aduk kembali hingga mentega tercampur rata dengan adonan.
- Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan 1 cm.
- Gunakan cetakan donat untuk memotong adonan. Jika tidak memiliki cetakan, bisa menggunakan gelas dengan lubang tengah sebagai pengganti.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng donat dalam minyak goreng panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat donat dari minyak goreng dan tiriskan.
- Beri topping sesuai selera, seperti gula halus, selai, atau cokelat.
- Donat sederhana siap disajikan.
Tips membuat donat yang lezat
- Pastikan adonan donat diuleni hingga benar-benar kalis agar donat tidak mudah hancur saat digoreng.
- Diamkan adonan donat selama minimal 30 menit agar donat bisa mengembang dengan baik saat digoreng.
- Jangan terlalu sering menggoreng donat agar donat tidak terlalu banyak menyerap minyak dan menjadi berminyak.
- Jangan lupa untuk mencicipi donat sebelum disajikan untuk memastikan rasanya sudah sesuai dengan selera.
Variasi Donat
Donat coklat dengan taburan kacang
Jika Anda ingin membuat donat dengan rasa yang lebih kaya, cobalah untuk menambahkan coklat ke dalam adonan donat. Tambahkan beberapa sendok makan bubuk kakao ke dalam adonan, dan aduk hingga merata. Setelah itu, goreng donat seperti biasa dan taburkan kacang panggang di atasnya. Donat coklat dengan taburan kacang ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk camilan sore atau acara spesial.
Donat stroberi dengan glaze gula bubuk
Selain coklat, buah stroberi juga dapat menjadi tambahan yang menyegarkan pada donat. Tambahkan irisan stroberi ke dalam adonan donat dan goreng hingga matang. Setelah itu, buat glaze dari gula bubuk dan air, dan celupkan donat ke dalam glaze tersebut. Donat stroberi dengan glaze gula bubuk ini cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup pada acara-acara spesial.
Donat keju dengan topping keju parut
Donat keju dengan topping keju parut juga bisa menjadi pilihan yang menarik. Tambahkan keju parut ke dalam adonan donat dan goreng seperti biasa. Setelah itu, taburi donat dengan keju parut yang sudah dipanggang hingga kecoklatan. Donat keju dengan topping keju parut ini cocok untuk disajikan sebagai camilan saat nonton film atau berkumpul bersama teman-teman.
Donat ubi ungu dengan gula bubuk
Donat ubi ungu adalah pilihan yang tepat untuk mereka yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan donat dan goreng seperti biasa. Setelah itu, taburi donat dengan gula bubuk dan hidangkan. Donat ubi ungu dengan gula bubuk ini cocok untuk disajikan sebagai camilan di waktu santai.
Donat pisang coklat dengan topping kacang
Donat pisang coklat dengan topping kacang juga bisa menjadi pilihan yang lezat. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan donat dan tambahkan bubuk kakao untuk memberikan rasa coklat yang kaya. Setelah donat matang, taburi dengan kacang panggang yang sudah dihancurkan. Donat pisang coklat dengan topping kacang ini cocok untuk dinikmati sebagai sarapan atau camilan di waktu luang.
Donat pandan dengan topping kelapa parut
Donat pandan adalah pilihan yang tepat untuk mereka yang menyukai rasa yang segar. Tambahkan daun pandan yang sudah dihaluskan ke dalam adonan donat dan goreng seperti biasa. Setelah itu, taburi donat dengan kelapa parut yang sudah dipanggang hingga kecoklatan. Donat pandan dengan topping kelapa parut ini cocok untuk disajikan sebagai camilan atau sarapan yang menyegarkan.
Donat kentang dengan gula bubuk
Donat kentang merupakan pilihan yang unik dan tidak biasa. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan donat dan goreng seperti biasa. Setelah itu, taburi donat dengan gula bubuk dan hidangkan. Donat kentang dengan gula bubuk ini cocok untuk disajikan sebagai camilan atau sarapan.
Donat matcha dengan coklat putih
Donat matcha adalah pilihan yang cocok untuk mereka yang menyukai rasa teh hijau yang khas. Tambahkan bubuk matcha ke dalam adonan donat dan goreng seperti biasa. Setelah itu, taburi donat dengan coklat putih yang sudah dicairkan. Donat matcha dengan coklat putih ini cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan saat bersantai.
Donat blueberry dengan gula halus
Donat blueberry dengan gula halus juga bisa menjadi pilihan yang lezat. Tambahkan blueberry ke dalam adonan donat dan goreng seperti biasa. Setelah donat matang, taburi dengan gula halus. Donat blueberry dengan gula halus ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau sarapan yang sehat.
Donat vanilla dengan coklat kacang almond
Donat vanilla dengan coklat kacang almond merupakan pilihan yang cocok untuk mereka yang ingin mencoba rasa yang berbeda. Tambahkan ekstrak vanilla ke dalam adonan donat dan goreng seperti biasa. Setelah itu, taburi donat dengan coklat leleh dan kacang almond yang sudah dipanggang hingga kecoklatan. Donat vanilla dengan coklat kacang almond ini cocok untuk disajikan sebagai camilan saat berkumpul bersama teman-teman.
Kesimpulan
Resep donat sederhana ternyata tidaklah sulit. Dengan resep di atas, Anda bisa membuat donat sendiri di rumah dengan mudah dan cepat. Anda juga bisa menambahkan berbagai macam topping sesuai dengan selera. Selain itu, dengan membuat donat sendiri di rumah, Anda bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan dan bisa memastikan kebersihan dan keamanan makanan yang dikonsumsi. Selamat mencoba resep donat sederhana di atas!
